El estudio es uno de los más exhaustivos hasta la fecha y lo ha dirigido Esther Myers, especialista en análisis sistemático para el International Life Sciences Institute. Myers y su equipo presentan sus resultados esta semana en una conferencia sobre biología experimental en Chicago.
Lo que han estudiado exactamente es cómo afectan los niveles de cafeína al organismo a corto y largo plazo, con especial hincapié en los posibles efectos adversos a nivel cardiovascular, muscular, óseo, reprductivo y psicológico.
Después de revisar más de 700 estudios sobre la ingesta de cafeína, los investigadores ha encontrado evidencias muy sólidas de que 400 miligramos de cafeína al día (el equivalente a cuatro tazas de café) es una cantidad segura para la mayoría de personas adultas. No van a hacer que estés más sano, pero tampoco van a empeorar tu salud. Hay una excepción a este norma, y son las mujeres embarazadas, que no deberían sobrepasar nunca los 300 miligramos (tres tazas).
El límite de cuatro tazas al día no es nuevo. La FDA y el Consejo Internacional de Información Alimentaria dieron la misma cifra ya en 2003 después de que un estudio canadiense llegara a la misma conclusión. Ahora es más seguro todavía afirmar que la cifra es correcta.
¿Y qué pasa si tomas más de esa cantidad? A nivel psicológico, Myers y su equipo han encontrado evidencias que enlazan el consumo excesivo de cafeína con depresión y disforia (un estado de irritabilidad, ansiedad e inquietud constantes). También provoca hipertensión y daño en el ADN del esperma. Tomar una quinta taza en un día concreto no nos va a hacer daño, pero convertirlo en un hábito sí. El estudio termina recomendando que, si la cafeína nos sienta mal, optemos por el té. [vía International Life Sciences Institute]
Nota publicada originalmente en Gizmodo